La Diputación de Alicante edita una Guia llamada "Club Blanc".

En esta guía aparecen restaurantes y hoteles de gran calidad de la Costa Blanca.
Se deben de cumplir unos requisitos mínimos para entrar en el proceso de selección para salir en "Club Blanc". A continuación cito los requisitos para poder acceder a dicho proceso de selección:
1. Localización geográfica en la provincia de Alicante
2. Cumplimiento de la normativa legal que le aplica
3. Cocina de autor/tradicional mediterránea
4. Carta
5. Bodega Variada y selecta
6. Zona de recepción y espera de cliente
7. Servicio formal (uniformidad, rangos, mesas vestidas...)